背景
连锁餐饮由总部下属的多个分店组成，现在采购时一般都由各店自行采购，不能发挥集中采购的优势。人工管理模式下如果实施集中采购，由于信息传递慢，不能满足日常需要。有的企业建立自己中心仓库和配送中心，在降低采购成本的同时又增加了仓储和配送成本，最终并不能降低总成本。
采用范思采购电子商务平台进行集中采购，由于利用互联网传递数据，从分店提交采购请求，到总店审批，供应商收到采购订单基本无延迟，也不专人需要记录、整理和传递数据。通过要求供应商直送分店，既可以做到零库存，又可以减少物流费用。

集中采购流程
集中采购实现总店统一招标、分店按需下单、供应商配送到位、总店统一结算，具体分为四个步骤：

• 供应商发布产品目录和协议价格；
• 分店在桌面商城选择产品，生成采购订单；
• 采购订单经总店采购主管部门审批；
• 采购订单通过采购平台自动传递到各供应商；
• 供应商将产品分别送到各分店；
• 总店定时（每月）生成电子对帐单，供供应商确认；
• 总店根据对帐单和发票安排付款。

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优点

• 集中采购，可争取更低价格
• 零库存，降低库存资金占用
• 供应商直接配送到各分店，既高效又节约
• 各分店分别下单，既保证满足不同分店要求，又能对采购集中控制
• 可以跟踪供应商的送货